Amaretti maison

Ingrédients :

180 gr de poudre d'amandes - 160 gr de sucre glace + 2 cuillères soupe de sucre

glace - 2 blancs d'œufs - 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère.

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger la poudre d'amandes et le sucre glace.

Ajouter les blancs d'œufs et l'extrait d'amande amère, mélanger le tout afin

d'obtenir une pâte assez consistant.

Former des petits boulettes de pâtes, les poser sur une plaque à pâtisserie munie

d'une feuille de papier de cuisson, les aplatir légèrement.

Saupoudrer les 2 cuillères de sucre glace sur les boulettes.