• Canapés délices

     

    Canapés délices

     

    Canapés délices 

     

    Ingrédients : pour 4 personnes

    250 gr de fraises Canapés délices   125 gr de riz rond  Canapés délices

    3 sachets de sucre vanillé  Canapés délices  80 gr de sucre Canapés délices

    ½ flacon de caramel liquide   Canapés délices    30 gr de beurre Canapés délices

    1 boîte d'½ d'ananas en tranches Canapés délices 

    1 cuillère a soupe de kirsch Canapés délices

    ½ litre de lait Canapés délices  3 œufs  Canapés délices   1 pot de crème de 250 gr  Canapés délices   eau gazeuse    Canapés délices

     

     

     

    1) Mettez le riz dans une casserole d'eau bouillante à feu doux pendant 5 mn.

    passez-le sous l'eau froide et égouttez-le.

     

    2) Faites bouillir le lait. Mettez-y le riz.

    Après 10 mn, ajoutez le sucre et 1 sachet de sucre vanillé.

    Poursuivez la cuisson 10 mn. Retirez du feu.

     

    3) Mélangez-y les 3 jaunes, puis le beurre.

    Étalez le riz en un grand carré d'1 cm d'épaisseur sur le plan de travail.

    Laissez refroidir.

     

    4) Coupez-les en 4. Décollez chaque carré avec une spatule.

    Mettez chacun sur une assiette à dessert.

     

    5) Passez les fraises sous l'eau.

    Égouttez les tranches d'ananas. Posez-en une sur chaque canapé de riz.

     

    6) Chauffez le caramel. Dés l'ébullition, retirez du feu et parfumez au kirsch.

    Trempez-y les fraises et mettez-les aux 4 coins et au milieu des carrés de riz.

    Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

     

    7) Videz le pot de crème dans un saladier.

    Remplissez le pot vide d'eau gazeuse glacée. Versez-la sur la crème.

    Battez au mixer. Quand le mélange est mousseux, ajoutez 2 sachets de sucre vanillé. Mettez la moitié de cette crème dans une poche à douille.

    Faites de petites rosaces sur les canapés.

    Si vous n'avez pas de poche à douille, faites des dessins avec une fourchette.

    Versez un peu de caramel sur chacun.

    Servez la crème et les fraises restantes à part.

     

     

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 17 Décembre 2017 à 09:02

    Merci pour cette bonne recette, Franie happy Bisous

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