Gratin de crozets au Beaufort

Ingrédients : pour 6 personnes

400 gr de Beaufort - 200 gr de crozets nature - 200 gr de crozets au sarrazin - 

50 cl de crème fraîche - sel et poivre. 

Faire bouillir de l'eau avec un peu de sel.

Faire cuire les crozets pendant 20 minutes dans l'eau salée et égouttez-les.

Préchauffez votre four à 180 / 200°C.

Mettez les crozets dans un plat à gratin, ajoutez la crème fraîche, sel et poivre.

Mélangez.

Râpez le Beaufort, mettez-le sur les crozets.

Passez au four durant 20 minutes (le Beaufort doit être fondu)

Vous pouvez servir le plat accompagné de jambon cru.

Conseil

Si vous n'avez plus de crozets au sarrazin, remplacez-les par des crozets nature.