Rognons de porc façon grand-mère

 Ingrédients : pour 2 personnes

300g de rognons de porc - 2 carottes - 1 gousse d'ail - 1 échalote - 2 cuillères à

café de moutarde - 10cl de vin blanc - 20cl de crème semi épaisse -  10g de beurre

- quelques brins de persil- sel et poivre. 

- Faites revenir les rognons dans la poêle avec le beurre et l'échalote émincées

pendant une dizaine de minutes.

Ajoutez le vin blanc et les carottes en rondelles. Laissez cuire 5 minutes.

- Ajoutez ensuite le persil ciselé, l'ail écrasé, la crème et la moutarde mélangée.

Salez, poivrez.

- Laissez mijoter 10 minutes supplémentaires jusqu'à épaississement de la crème.