Sablés de Nançay

Ingrédients : 

150 gr de beurre - 150 gr de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 1 œuf - 300 gr

de farine - 1 cuillère à café de levure. 

Faire fondre le beurre, et laisser refroidir.

Ajouter le sucre, le sucre vanillé et l'œuf.

Battre jusqu'à ce que le mélange mousse.

Incorporer petit à petit la farine et la levure.

Partager la pâte en plusieurs morceaux.

Faire des * saucisses *

Enveloppez-les dans un film étirable.

Laisser reposer au frigo plusieurs heures.

Couper les * saucisses * en tranches régulières.

Les placer sur une plaque avec un papier sulfurisé en laissant un espace entre

chaque tranche (pour qu'à la cuisson les biscuits ne se touchent pas).

Cuire à four moyen 20 à 25 minutes (ajuster le temps de cuisson en fonction de votre four).

Pour la conservation 

Mettre les biscuits dans une boîte en métal.