Rocher à la noix de coco

Ingrédients : pour 12 rochers

2 blancs d'œufs - 150 gr de sucre en poudre -150 gr de noix de coco -

1/2 cuillère à café de maïzena - colorant alimentaire rouge (facultatif).

Battez les blancs en neige, puis incorporez le sucre, la noix de coco et

la maïzena.

Vous pouvez séparer le mélange en deus parts et ajoutez du colorant alimentaire 

rouge.

Répartissez des cuillères à café sur une plaque à pâtisserie garnie de papier

sulfurisé et donnez-leur la forme d'une pyramide ou ronde.

Faire cuire de 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Un petit truc :

Vous pouvez également une fois vos rochers refroidis, trempez le rocher

(le fond dans du chocolat noir fondu.

Un vrai régal !!!