Pommes dauphines de bœuf et légumes

Ingrédients : pour 4 personnes

300 gr de viande hachée de bœuf - 1 sachet de purée Mousline nature - 20 cl de

lait 1/2 écrémé UHT - 2 carottes - 1 oignon - 1 œuf - 1 cuillère à soupe de persil

plat - 30 cl d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 cuillère à café de levure

chimique - 1 pincée de  sel - 1 pincée de poivre.

Préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C.)

Pelez et râpez les carottes.

Pelez et hachez l'oignon.

Dans une poêle avec l'huile, faites rissoler l'oignon.

Ajoutez les carottes et prolongez la cuisson 5 minutes.

Ajoutez le bœuf et prolongez la cuisson 2 minutes.

Mélangez les flocons de purée avec l'eau et le lait, ajoutez les légumes, la levure

et le bœuf, l'œuf, le persil, salez et poivrez.

Réalisez des boulettes de 4 cm de diamètre et placez-les sur la plaque de votre

four recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 20 minutes dans votre four.