Pavé de saumon, sauce faisselle à l'oseille Ingrédients : pour 2 personnes 150 gr de fromage blanc en faisselle 6% - 2 pavés de saumon - 100 gr d'oseille surgelée - 250 gr de carottes - 3 dl de vin blanc sec - 1 échalote - 1 noix de beurre - sel et poivre....
Cannelés bordelais faciles Ingrédients : pour 12 gros cannelés (5,5 cm) 40 gr de beurre - 50 gr d'œuf entier - 40 gr de jaunes d'œufs - 230 gr de sucre en poudre - 500 gr de lait entier - 2 gousses de vanille Bourbon - 140 gr de farine Type 55 tamisée...
Filet mignon de porc aux pommes Ingrédients : pour 4 personnes 15 gr de beurre - 400 gr de filet mignon de porc - 2 pommes - 300 gr de pâtes (au blé complet) - 200 gr de champignons de Paris - 1 oignon - sel - poivre. Coupez le filet mignon en tranches...
Petit salé aux lentilles Ingrédients : pour 6 personnes 2 carottes - 2 oignons - clou de girofle - 1 bouquet garni - poivre - sel - 1 kg de petit salé (échine, travers, éventuellement palette) - 500 gr de lentilles - 1 saucisse de Montbéliard. Si nécessaire...
Plat de pâtes, poulet et tomates séchées Ingrédients ; pour 2 personnes 2 blancs de poulet - 300 gr de pâtes fraîches - 6 pétales de tomate séchées - 20 cl de crème fraîche - un peu d'huile d'olive - basilic - sel - poivre Dans une poêle, faîtes chauffer...
Pain pita Tahini (crème de sésame) Le vrai houmous ***** Plats Keftas à la libanaise Keftas de veau à la menthe et tomate Côtelettes d'agneau à la libanaise Salade d'aubergine à la libanaise Salade paysanne ( fattouche) Tajine de dinde aux carottes, riz...
Émincé de bœuf aux vermicelles de riz Nouilles chinoises aux bœuf et aux légumes Nouilles chinoises, gambas et champignons noirs Émincés de viande de porc Nouilles sautées aux crevettes Sauté de bœuf aux oignons et aux champignons Crêpes coréennes au...
Pour bien choisir vos morceaux de viande <><><><><> Bœuf Veau Porc L'agneau ou le mouton
Marinade pour ribs Ingrédients : 1/2 verre de ketchup 2 cuillères à soupe de sauce Worcester 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à café de thym environ 2 cm de gingembre râpé poivre 2 cuillères à café de soja 3 gousses d'ail pilées 2 cuillères à soupe...
Pour empêcher vos pommes de terre de germer Mettre une pomme au milieu. Très efficace !!! ****** Variétés de pomme de terre
Curry indien de lentilles aux patates douces ****** Lotte tandoori ******
