Côtelettes d'agneau à la libanaise

Par Franie margot

Côtelettes d'agneau à la libanaise Ingrédients : pour 6 personnes 18 côtelettes d'agneau - 1 gros citron bio - 4 cuillères à soupe de cumin - 2 cuillères à soupe rases de cannelle - 10 cl d'huile d'olive - 8 gousses d'ail - 1 branche de romarin - sel...

Lire la suite

Keftas de veau à la menthe et tomate

Par Franie margot

Keftas de veau à la menthe et tomates Ingrédients : pour 4 personnes Pour les keftas 500 gr de veau haché - 12 feuilles de menthe fraîche - 1 yaourt nature brassé - 1 petit oignon - 1 œuf - 1 cuillère à café de cumin - 1/2 citron (jus et zeste) - huile...

Lire la suite

Keftas à la libanais

Par Franie margot

Keftas à la libanais Ingrédients : pour 4 personnes 700 gr de viande hachée de bœuf - 1 pot de houmous - 1 petit oignon pelée et râpé - 1 œuf - 1 gousse d'ail pelée et râpée - 2 cuillères à café de cumin moulu - 1 cuillère à café de coriandre moulue -...

Lire la suite

Pain pita

Par Franie margot

Pain pita Ingrédients : pour 8 pièces 500 gr de farine T.55 - 30 cl d'eau - 1 sachet de levure sèche de boulanger (11 gr) - 1 cuillère à café rase de sel - 1 cuillère à café rase de sucre. 1) Dans un bol, mélangez la farine, le sel, et le sucre. Faites...

Lire la suite

Riz d'hiver

Par Franie margot

Riz d'hiver Ingrédients : pour 6 personnes 350 gr de riz - 300 gr de grosse saucisse à cuire (genre saucisse de Morteau) - 500 gr de chou - 1 grand verre de vin blanc sec - 50 gr de parmesan - 1 tablette de bouillon de poule - 2 échalotes - 50 gr de beurre...

Lire la suite

Purée de panais

Par Franie margot

Purée de panais Ingrédients : pour 6 personnes 1 kg de panais - 2 dl de lait entier - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive fruitée - 2 pincées de muscade râpée - sel. 1) Faites bouillir de l'eau dans la partie basse d'une marmite à vapeur. 2) Pelez les...

Lire la suite

Crème aux épices façon thaï

Par Franie margot

Crème aux épices façon thaï Ingrédients : pour 4 personnes 30 cl de lait écrémé - 10 cl de crème liquide allégée - 3 œufs - 1 sachet de sucre vanillé - 2 étoiles de badiane (au rayon épices des supermarchés) - 2 bâtons de cannelle - 2 gousses de cardamome....

Lire la suite

Tiramisu au café et spéculoos

Par Franie margot

Tiramisu au café et spéculoos Ingrédients : pour 4 personnes 250 gr de mascarpone - 2 œufs - 8 spéculoos - 50 gr de sucre en poudre - 15 cl de café très fort - 1 cuillère à café de Ricoré. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs au fouet avec le...

Lire la suite

Souris d'agneau confite au cidre et aux épices

Par Franie margot

Souris d'agneau confite au cidre et aux épices Ingrédients : pour 4 personnes 4 souris d'agneau - 1 gros oignons doux - 2 carottes - 1 cuillère à soupe de de fond de veau - 4 cuillères à soupe de miel d'acacia - 1 cuillère à café de cannelle en poudre...

Lire la suite

Brochette de poulet sauce satay

Par Franie margot

Brochette de poulet sauce satay Ingrédients : pour 4 personnes 500 gr de poulet en cubes pour la marinade : 2 cuillères à café de sucre brun - 1 cuillère à café de coriandre - 1 cuillère à café de curcuma - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 18 cl...

Lire la suite