Crevettes à l'ail sauce pimentée

Par Franie margot

Crevettes à l'ail sauce pimentée Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg de crevettes fraîches - 1 oignon moyen - 1 cuillère à soupe d'ail haché - 2 cuillères à café de gingembre râpé - 1 piment rouge frais, épépiné et émincé - 60 gr de pousses de bambou...

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Verrines de guacamole à la faisselle

Par Franie margot

Verrines de guacamole à la faisselle Ingrédients : pour 4 personnes 2 pots de 100 gr de fromage blanc en faisselle Rians 6% - 300 gr de guacamole - 2 tomates - 150 gr de concombre - 150 gr de courgettes - 1 branche de basilic - 1 branche de menthe - 1...

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Bûche marine

Par Franie margot

Bûche marine Ingrédients : pour 6 personnes 6 grandes tranches de saumon fumé - 350 gr de chèvre frais (type Petit Billy) - 1 avocat - 1 citron vert - 50 gr de pistaches décortiquées - 10 cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - poivre....

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Bœuf aux citrons confits

Par Franie margot

Bœuf aux citons confits Ingrédients : pour 6 personnes 1 kg de jarret de bœuf ou de bourguignon - 3 citons confits - 6 gousses d'ail - 1 bouquet de coriandre - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de niora concassé (ou du piment d'Espelette)...

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Wok de bœuf

Par Franie margot

Wok de bœuf Ingrédients : pour 4 personnes 2 steaks de bœuf - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 3 cuillères à soupe de soja - - 1 oignon - 1 portion de pousses de bambou - 1 portion d'épis de maïs. Épluchez et émincez l'oignon Ajoutez les pousses...

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Brochet à la crème (façon Cheu l'Zib)

Par Franie margot

Brochet à la crème Ingrédient : pour 6 personnes 1 poisson de 2 kg - 3 citrons - gros sel - 1 litre de crème épaisse ou semi-épaisse - 4 cuillères à soupe d'échalotes émincées - 4 cl de vinaigre de vin - 2-3 cuillères à café de sel - 1 cuillère à café...

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Citrons farcis

Par Franie margot

Citrons farcis Ingrédients : pour 4 personnes 4 gros citrons - 250 gr de miettes de crabe en boîte - 4 ciboules (ou 2 oignons nouveaux - 75 gr de fromage frais - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 1 batavia - 8 olives vertes - 8 brin de persil - poivre....

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Champignons marinés

Par Franie margot

Champignons marinés Ingrédients : pour 4 personnes 500 gr de champignons de Paris - 1 citron - 1 échalote - 20 cl de vin blanc - 4 brins de thym ou d'origan - 2 feuilles de laurier - 5 grains de coriandre - 5 gr de poivre - 1 cuillère à soupe de vinaigre...

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