Délice de pois cassés

Par Franie margot

Délice de pois cassés Ingrédients : pour 4 personnes 300 gr de pois cassés - 2 carottes - 1 oignons - 30 gr de beurre - 1 cuillère à café de cumin moulu - 1 cuillère à café de curry - sel - poivre - huile d'olive. Dans une cocotte minute, disposez les...

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Chili con carne

Par Franie margot

Chili con carne Ingrédients : pour 4 personnes 600 gr de steak haché - 250 gr de haricots rouges - 3 oignons - 3 gousses d'ail - 1 échalote - 1 poivron rouge (ou vert) - 4 tomates - 1 piment oiseau - 1 cuillère à soupe de cumin - 1 pointe de couteau de...

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Aubergines farcies à la faisselle de chèvre

Par Franie margot

Aubergines farcies à la faisselle de chèvre Ingrédients : pour 6 personnes 100 gr de faisselle de chèvre - 3 aubergines - 4 tomates cerises - 30 gr de pancetta - 1 œuf - 1 cuillère à soupe de pignon - 1 ou 2 brins de ciboulette - 1 cuillère à soupe de...

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Verrines choco-orange et spéculoos

Par Franie margot

Verrines choco-orange et spéculoos Ingrédients : pour 4 personnes 25 cl de crème liquide - 1 orange - 200 gr de chocolat noir - 50 gr de beurre - 100 gr de spéculoos. Faites chauffer 25 cl de crème liquide et ajoutez les zestes d'une orange. Laissez tranquillement...

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Îlots de riz exotiques

Par Franie margot

Îlots de riz exotiques Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 100 gr de riz rond - 1 boîte (800 gr) de fruits exotiques au sirop - 1 banane - 50 cl de lait - 10 cl de crème épaisse - 2 jaunes d'œufs - 40 gr de sucre - 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)...

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Crème au chocolat de grand-mère

Par Franie margot

Crème au chocolat de grand-mère Ingrédients : pour 6 personnes 125 gr de chocolat noir à 70% - 40 cl de lait entier - 35 cl de crème liquide - 6 jaunes d'œufs - 100 gr de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs - 1 cuillère de vanille...

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Crème à la noix de coco

Par Franie margot

Crème à la noix de coco Ingrédients : pour 6 personnes 50 gr de sucre en poudre - 400 ml de crème de coco en boîte - 6 œufs - 30 gr de beurre. 1) Faire dissoudre le sucre dans la crème de coco, au bain-marie et à feu très doux. 2) Bien battre les œufs...

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Petits flans au caramel

Par Franie margot

Petits flans au caramel Ingrédients : pour 4 personnes 1/2 litre de lait - 3 œufs - 80 gr de sucre en poudre - 16 morceaux de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel. Faire un caramel avec 8 morceaux de sucre passés sous le robinet pour l'humecter...

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Coupe rose-lavande

Par Franie margot

Coupe rose-lavande Ingrédients : pour 4 personnes 30 gr de préparation pour crème et flan - 6 petits macarons roses - 250 gr de framboises - 1/2 litre de lait - 50 gr de sucre - 1 cuillère à soupe d'eau de rose alimentaire - 1 brin de lavande non traité....

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Cheese-cake mangue passion

Par Franie margot

Cheese-cake mangue passion Ingrédients : pour 2 personnes Pour le fond biscuité: 60 gr de Petit Beurre - 30 gr de beurre fondu Pour la crème cheesecake : 75 gr de mascarpone - 75 gr de fromage frais - 1/2 gousse de vanille - 10 cl de crème liquide à 30%...

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