Bœuf sauté aux oignons et aux champignons

Par Franie margot

Bœuf sauté aux oignons et aux champignons Ingrédients : pour 6 personnes 6 steaks de bœuf - 5 oignons - 300 gr de champignons - 2 poivrons (rouge et vert) - 3 cuillères à soupe de glutamate - 4 cuillère à soupe de sauce soja - 3 cuillère à soupe de nuoc...

Lire la suite

Hauts de cuisse de poulet marinés au paprika

Par Franie margot

Hauts de cuisse de poulet marinés au paprika Ingrédients : 6 hauts de cuisse de poulet - 10 cuillères à soupe d’huile d’olive - 5 cuillères à café rase de paprika doux - 1 pincée de piment d'Espelette - 3 cuillères à café de ketchup - 1 cuillère à café...

Lire la suite

Pâté de campagne

Par Franie margot

Pâté de campagne Ingrédients : pour 6 personnes 1 paquet de 400 gr de pâte brisée surgelée ou fraîche - 300 gr de choux de bruxelles -1/2 verre de lait - 2 pommes de terre - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 450 gr d'épaule ou de palette de porc -...

Lire la suite

Flammekueche, tarte flambée

Par Franie margot

Flammekueche, tarte flambée Ingrédients : pour la garniture : 100 gr de fromage blanc à 40 % - 20 gr de beurre - 10 cl de crème fraîche épaisse - - 2 gros oignons - 120 gr de lard fumé en tranches ou lardons - sel - poivre - noix de muscade. pour la pâte...

Lire la suite

Samoussas

Par Franie margot

Samoussas Ingrédients : pour 20 pièces 20 feuilles de brick - 500 gr de bœuf haché - 1 bouquet de ciboulette - 3 oignons - 6 gousses d'ail - 1 blanc d'œuf - 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol - huile pour la friture - sel et poivre. - Pelez l'ail...

Lire la suite

Fruits grillés, crème de framboises et basilic

Par Franie margot

Fruits grillés, crème de framboises et basilic Ingrédients : pour 4 personnes 2 pêches blanches - 2 nectarines - 2 mirabelles - 150 gr de crème épaisse - 200 gr de framboises - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable - poivre du moulin - 2 cuillères d'huile...

Lire la suite

Tarte meringuée au citron

Par Franie margot

Tarte meringuée au citron Ingrédients : pour 6 personnes Pour la pâte 200 gr de farine - 2 œufs - 150 gr de sucre en poudre - 100 gr de beurre - 1 pincée de sel. Pour la garniture : 150 gr de sucre - 3 œufs - 1/2 litre de lait - 40 gr de beurre - 30 gr...

Lire la suite

Crevettes et nid croustillant

Par Franie margot

Crevettes et nid croustillant Ingrédients : pour 4 personnes 20 à 25 grosses crevettes / gambas crues - 1 paquet de kadaif (vermicelle) Pour la sauce acidulé" au citron vert : 1 gousse d'ail écrasée - 3 cuillères à soupe de sauce soja - jus d'un citron...

Lire la suite

Mousse de foie de volaille

Par Franie margot

Mousse de foie de volaille Ingrédients : pour 6 personnes 250 gr de foies de volaille - 300 ml de vin blanc sec - 80 gr de beurre - 100 gr de crème fraîche - 1 cuillère à soupe de cognac - sel - poivre du moulin - noix de muscade. Pour réaliser cette...

Lire la suite

Queue de langouste au four

Par Franie margot

Queue de langouste au four Ingrédients : pour 2 personnes 2 queues de langouste fraîches - 1 citron vert - 4 cuillères d'huile d'olive - 5 brins de ciboulette fraîche - sel et poivre. 1) Préchauffez le four à 180°C. 2) Couper en deux le citron vert et...

Lire la suite