Les soupes

Par Franie margot

Soupe douce-amère aux légumes Soupe aux vermicelles de soja à la viande de bœuf Soupe de tofu aux châtaignes

Lire la suite

Boules aux dattes

Par Franie margot

Les desserts

Par Franie margot

Boules aux dattes Boules de coco Crème aux épices façon thaï Croustillants de banane au gingembre

Lire la suite

Les plats

Par Franie margot

Émincé de bœuf aux vermicelles de riz Nouilles chinoises aux bœuf et aux légumes Nouilles chinoises, gambas et champignons noirs Émincés de viande de porc Nouilles sautées aux crevettes Sauté de bœuf aux oignons et aux champignons Crêpes coréennes au...

Lire la suite

Crumble pommes cerises confites

Par Franie margot

Le gâteau au yaourt au lait de chèvre

Par Franie margot

Bien choisir ses morceaux de viande

Par Franie margot

Pour bien choisir vos morceaux de viande <><><><><> Bœuf Veau Porc L'agneau ou le mouton

Lire la suite

Ile flottante

Par Franie margot

Pour la crème anglaise Faire bouillir le lait demi-écrémé avec 1 gousse de vanille grattée. Une fois à ébullition, laisser de côté pendant 10 minutes pour que la vanille diffuse son arôme. Dans un saladier, blanchir 6 jaunes d'œufs avec 75 gr de sucre...

Lire la suite

Petits dômes au mascarpone pistache et framboise

Par Franie margot

Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Portez à ébullition la crème, les grains de vanille et le mascarpone. Ajoutez la gélatine essorée puis versez la crème chaude sur le chocolat blanc. Répartissez...

Lire la suite

Crevettes à l'aigre douce

Par Franie margot