Poire fondante en robe croustillante

Par Franie margot

Poire fondante en robe croustillante Ingrédients : pour 6 personnes 1 bloc (250 gr) de pâte feuilletée - 6 poires - 20 cl de vin blanc sec - 20 cl d'eau - 1 jaune d'œuf - 30 cl de crème fraîche - 1 citron non traité - 4 clous de girofle - 2 pincée de...

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Pain d'épices aux agrumes

Par Franie margot

Pain d'épices aux agrumes Ingrédients : 15 cl d'eau - 60 gr de sucre semoule - 1 pincée de sel - 150 gr de miel - 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices - 1 zeste de citron jaune - 1 zeste de citron vert - 1 zeste d'une clémentine - 100 gr de beurre...

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Tarte fine pommes vanille

Par Franie margot

Tarte fine pommes vanille Ingrédients : pour 6 personnes 20 gr de beurre fondu - 20 gr de sucre - 1 rouleau de pâte feuilletée - 3 pommes golden - 1 gousse de vanille - 20 gr de beurre demi-sel - 20 gr de cassonade. Préchauffez le four à 180°C. Étalez...

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Madeleines de Philippe Conticini

Par Franie margot

Madeleines de Philippe Conticini Ingrédients : pour 24 madeleines 125 gr de farine - 3 œufs entiers (150 gr) - 140 gr de sucre - 135 gr de beurre doux - 50 gr de lait écrémé (5 cl) - 5 gr de levure chimique (1 cuillère à café rase) - 2 cuillères à café...

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Crème de citron pour madeleines

Par Franie margot

Crème de citron pour madeleines Ingrédients : pour 4 personnes Pour 8 madeleines 3 œufs - 1 citron non traité - 100 gr de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe rase de maïzena (10 gr) - 1,5 cuillère à café de vanille en poudre - 50 gr de beurre. 1) Râpez...

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Madeleine au miel

Par Franie margot

Madeleine au miel Ingrédients : Pour la pâte : 3 œufs - 130 gr de sucre - 3 cuillères à soupe de miel de sapin - 6 cl de lait - 200 gr de beurre - 200 gr de farine - 10 gr de levure chimique - 1 cuillère à café de vanille liquide . Pour la garniture :...

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Pasteis de natas (portugais)

Par Franie margot

Pasteis de natas (portugais) Ingrédients : 2 pâtes feuilletées - 4 jaunes d'œufs - 2 œufs entiers - 500 ml de lait - 20 gr de farine - 250 gr de sucre - 1 zeste de citron bio (environ 1 cm de largeur). Roulez la pâte feuilletée sur elle même en boudin...

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Linzertorte (ou tarte de Linz)

Par Franie margot

Linzertorte (ou tarte de Linz) Ingrédients : pour 6 personnes 250 gr de farine - 100 gr de sucre - 125 gr d'arachide en poudre (amandes, noisettes et noix) - 1 cuillère à soupe de cacao - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure chimique - 1 œuf...

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Tiramisu façon entremets

Par Franie margot

Tiramisu façon entremets Ingrédients : pour un cercle de 20 cm de diamètre Pour le sirop d'imbibage 130 gr d'eau - 4 gr de café lyophilisé - 40 gr de sucre - 30 gr d' amaretto (alcool). Pour le biscuit cuillère 120 gr de blancs d'œufs - 100 gr de sucre...

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Brioche sans œufs ni beurre

Par Franie margot

Brioche sans œufs ni beurre Ingrédients : 350 gr de farine - 215 gr de lait - 7 gr de levure sèche ou 21 gr de levure fraîche - 60 gr de beurre - 1 cuillère à soupe de vanille liquide - 5 gr de sel - 70 gr d'huile. Dans un verre, faire tiédir le lait....

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