Biscuits moelleux au citron

Par Franie margot

Biscuits moelleux au citron Ingrédients : pour environ 15 biscuits 100 gr de beurre mou - 1 œuf - le jus et les zestes d'1 citron non traité - 120 gr de sucre - 300 gr de farine mélangée à un 1/2 sachet de levure chimique - du sucre en poudre + sucre...

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Confiture de lait

Par Franie margot

Confiture de lait Ingrédients : 1 boîte de 397 gr de lait concentré sucré Nestlé. 1) Ouvrez une boîte de lait concentré sucré. 2) Placez-la dans une casserole. Versez de l'eau afin qu'elle soit immergée jusqu'aux 3/4. Faite cuire au bain-marie 2 heures...

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Churros

Par Franie margot

Churros Ingrédients : 250 gr de farine tamisée - 25 cl litre d'eau - 1 pincée de sel - une grande quantité d'huile pour friture - sucre en poudre. Portez à ébullition l’eau dans une casserole sur feu vif. Ajoutez-y le sel et mélangez. Pendant ce temps,...

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Râbles de lapin à la vouzeronne

Par Franie margot

Râbles de lapin à la vouzeronne Ingrédients : pour 6 personnes 2 râbles de lapins – 2 cuillerées de beurre – 2 cuillerées d'huile – 1 poignée d'échalotes très finement hachées (4 à 5 cuillerées) – 4 à 5 cuillerées de bon vinaigre de vin – 1 bouquet de...

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Flan pâtissier

Par Franie margot

Flan pâtissier Ingrédients : pour un flan de 24 cm et 5 cm de haut environ Pour la pâte : 125 gr de beurre doux - 125 gr de sucre en poudre - 250 gr de farine T55 - 1 œuf - 1 pincée de levure chimique. Pour l'appareil à flan : 6 œufs - 150 gr de sucre...

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Gaufres traditionnelles - Gaufre à la crème fraîche

Par Franie margot

Gaufres traditionnelles - Gaufre à la crème fraîche Ingrédients : pour 10 à 12 gaufres 300 gr de farine - 1/2 litre de lait - 75 gr de sucre en poudre - 100 gr de beurre - 2œufs - 10 gr de levure chimique - sel. Mélanger la farine et la levure dans un...

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Galette à la frangipane

Par Franie margot

Galette à la frangipane Ingrédients : pour 6 personnes 2 pâtes feuilletées - 2 œufs - 100 gr d'amande en poudre - 70 gr de beurre ramolli - 100 gr de sucre - 1 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif) - 1 fève. Préchauffez...

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Rocher à la noix de coco

Par Franie margot

Rocher à la noix de coco Ingrédients : pour 12 rochers 2 blancs d'œufs - 150 gr de sucre en poudre -150 gr de noix de coco - 1/2 cuillère à café de maïzena - colorant alimentaire rouge (facultatif). Battez les blancs en neige, puis incorporez le sucre,...

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Pâte à choux

Par Franie margot

Pâte à choux Ingrédients : 1/4 de litre d'eau - 100 gr de beurre - 4 gr de sucre - 2 gr de sel - 125 gr de farine - 4 œufs. Faire bouillir ensemble, l'eau, le beurre, sel et sucre. Quand c'est bouillant, retirer du feu et y verser toute à la fois la farine...

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Pâte à génoise

Par Franie margot

Pâte à génoise Ingrédients : 4 œufs - 100 gr de sucre - 60 gr de farine - 60 gr de fécule de maïs - 75 gr de beurre. Fouetter sur feu doux, le sucre et les 4 œufs entiers, soit dans une terrine (cul de poule) si on en a une, soit dans une casserole ou...

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