Tarte à la banane et mousse coco

Par Franie margot

Tarte à la banane et mousse coco Ingrédients : pour 6 personnes Pour la pâte : 40 gr de sucre glace - 1 jaune d'œuf - 5 cl de lait 1/2 écrémé - 250 gr de farine - 125 gr de beurre doux. Pour la crème : 50 cl de lait 1/2 écrémé - 1 gousse de vanille -...

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Brochette de porc à l'ananas à la plancha, marinade créole

Par Franie margot

Brochette de porc à l'ananas, marinade créole Ingrédients : pour 6 personnes 1 filet mignon de 900 gr - 1 ananas - huile d'olive. Pour la marinade : 8 cl de rhum brun - 40 cl de lait de coco non sucré - 5 cl de sauce soja - 2 citrons verts - 3 oignons...

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Coulibiac de saumon

Par Franie margot

Coulibiac de saumon Ingrédients ; pour 6 personnes 500 gr de pâte feuilletée - 1 kg 500 de saumon frais - 1,5 litre de court bouillon - 130 gr de beurre - 250 gr de champignons de Paris - 6 oignons - 120 gr de riz - 25 cl de bouillon de volaille - 3 œufs...

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Oeuf cocotte au bacon

Par Franie margot

Oeuf cocotte au bacon Ingrédients : pour 2 personnes 4 tranches de bacon fumé - 4 œufs - 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche - 30 gr de gruyère râpé - sel - piment d'Espelette - 1 belle noix de beurre. Pour réaliser cette recette d'œuf cocotte,...

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Brochette créole de bœuf, riz basmati parfumé au poivron vert

Par Franie margot

Brochette créole de bœuf, riz basmati parfumé au poivron vert Ingrédients : pour 6 personnes 6 pavés de bœuf (150 gr chacun) - 5 cl de sauce soja - 10 cl de vin rouge - 20 gr de cassonade - 20 gr de miel - 2 gousses d'ail - 1 oignon blanc - 5 gr de mélange...

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Gâteau de foies de volaille

Par Franie margot

Gâteau de foies de volaille Ingrédients : pour 6 personnes 200 gr de foies de volaille - 3 tranches de pain de mie (130 gr) - 25 cl de lait - 3 œufs - 1/2 bouquet de persil - 60 gr de coulis de tomates - 2 gousses d'ail - 2 échalotes - huile pour les...

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Triangle au chèvre

Par Franie margot

Triangle au chèvre Ingrédients : pour 18 à 20 feuilletés 400 gr de pâte feuilletée - 100 gr de fromage de chèvre (crottin demi sec) - 2 cuillères à soupe de persil plat - 1 jaune d'œuf - 15 cl de lait - 4 cuillères à soupe de farine - 25 gr de beurre...

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Pâté de Pâques

Par Franie margot

Pâté de Pâques Ingrédients : pour 6 personnes 2 x 400 gr de pâte feuilletée - 7 œufs + 1 œuf pour la dorure - 300 gr de veau haché - 300 gr de chair à saucisse - 2 échalotes - 1 bouquet de persil - sel - poivre. Faire préchauffer le four à 200°C. Faire...

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Feuilleté de poireau au saumon

Par Franie margot

Feuilleté de poireau au saumon Ingrédients : pour 4 personnes 4 blancs de poireaux - 2 pavés de saumon - 1 pâte feuilletée - 1 filet d'huile d'olive - 2 cuillères de crème fraîche - 40 gr de gruyère râpé - 1 jaune d'œuf pour la dorure - sel - poivre....

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Pâtés doudou au crabe

Par Franie margot

Pâtés doudou au crabe Ingrédients : pour 4 personnes 300 gr de chair de crabe - 1 œuf - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide - 1 piment antillais - 4 pieds de cive - 1 brin de thym - 1 brin de persil plat - 20 gr de farine...

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