Marinade pour ribs

Par Franie margot

Marinade pour ribs Ingrédients : 1/2 verre de ketchup 2 cuillères à soupe de sauce Worcester 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à café de thym environ 2 cm de gingembre râpé poivre 2 cuillères à café de soja 3 gousses d'ail pilées 2 cuillères à soupe...

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Salade de courgettes et de pommes de terre

Par Franie margot

Salade de courgettes et de pommes de terre Ingrédients : pour 4 personnes 3 pommes de terre jaunes - 4 courgettes - 2 tomates - 150 gr de mozzarella - 3 œufs durs - 100 g de maïs sucré en conserve, égoutté - 180 g de thon à l’huile - 1 cuillère à soupe...

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Sardines grillées et salade de haricots blancs

Par Franie margot

Sardines grillées et salade de haricots blancs Ingrédients : 4 personnes 24 sardines - 1 grosse boîte de haricots blancs en conserves au naturel - 1 belle échalote - 1 botte de fines herbes - 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 5 cl d'huile d'olive...

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Verrines de tarte au citron meringuées

Par Franie margot

Verrines de tarte au citron meringuées Ingrédients : pour 8 verrines 2 œufs - 2 blancs d'œufs - 220 gr de sucre - 8 palets bretons - 2 citrons jaunes - 50 gr de beurre. Mijoter en premier la crème au citron en fusionnant 70 g de sucre avec le zeste et...

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Aiguillettes de canard caramélisées au balsamique

Par Franie margot

Aiguillettes de canard caramélisées au balsamique Ingrédients : pour 2 personnes 400 gr d'aiguillettes de canard - 5 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 4 cuillère à soupe de sucre - huile - sel - poivre....

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Marinades sèches pour grillades

Par Franie margot

Marinades sèches pour grillades Voici les assaisonnements utilisés le plus souvent. N’hésitez pas à vous en inspirer et à les mixer selon vos goûts : - sel et poivre - cassonade ou sucre blanc pour apporter un côté caramélisé à la viande - ail en poudre...

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Fraises Melba

Par Franie margot

Fraises Melba Ingrédients : 300 g de fraises - 75 g de crème épaisse - 35 g de sucre semoule - 1/2 litre de glace vanille. Pour le coulis : 100 g de fraises gâtées - le jus d’1/4 de citron jaune - 25 g de sucre semoule. Rincez les fraises, égouttez et...

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Côtes de porc grillées, salsa de poivron

Par Franie margot

Côtes de porc grillées, salsa de poivron Ingrédients : pour 4 personnes 4 côtes de porc - 1 poivron rouge - 2 oignons nouveaux - 4 cuillères à soupe de fines herbes ciselées (persil, coriandre, estragon et basilic) - 3 cuillères à soupe d’huile d'olive...

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Bœuf strogonof à la bourguignonne

Par Franie margot

Bœuf strogonof à la bourguignonne Ingrédients : pour 4 personnes 500g de viande à bourguignon ou à fondue - 1 pot de sauce bourguignonne - 1 petit pot de crème fraîche épaisse - 2 à 3 champignons frais ou 1 petite boîte - pâtes fraîches (tagliatelles)...

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Tarte poire amandine chocolat

Par Franie margot

Tarte poire amandine chocolat Ingrédients : pour 8 personnes 1 pâte brisée - 3 poires (fraîches ou au sirop) - 150 g de chocolat à cuisiner - 2 œufs - 100 g de beurre - 125 g de poudre d'amandes - 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère - 125 g de...

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