Tiramisu framboises aux éclats d'amandes

Par Franie margot

Tiramisu framboises aux éclats d'amandes Ingrédients : pour 6 personnes 3 œufs - 80 g de sucre en poudre - 250 g de mascarpone - 1 flacon de Nappage framboise - 1 jus de citron - 1 pincée de sel - 160 g de biscuits à cuillère - 1 cuillère à café d'Arome...

Lire la suite

Médaillon d'agneau aux champignons et marsala

Par Franie margot

Médaillon d'agneau aux champignons et marsala Ingrédients : pour 4 personnes 4 médaillons de petits filets d'agneau - 2 gousses d'ail - 5 brins de persil plat - 1 verre de vin blanc sec - 350 gr de champignons sylvestres - farine - 1/2 verre de marsala...

Lire la suite

Biscuits moelleux au citron

Par Franie margot

Biscuits moelleux au citron Ingrédients : pour 15 biscuits 100 gr de beurre mou - 1 œuf - le jus et les zestes d'un citron non traité - 120 gr de sucre - 300 gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique - du sucre en poudre et du sucre glace dans 2 bols...

Lire la suite

Pavé de saumon, sauce faisselle à l'oseille

Par Franie margot

Pavé de saumon, sauce faisselle à l'oseille Ingrédients : pour 2 personnes 150 gr de fromage blanc en faisselle 6% - 2 pavés de saumon - 100 gr d'oseille surgelée - 250 gr de carottes - 3 dl de vin blanc sec - 1 échalote - 1 noix de beurre - sel et poivre....

Lire la suite

Plat de pâtes, poulet et tomates séchées

Par Franie margot

Plat de pâtes, poulet et tomates séchées Ingrédients ; pour 2 personnes 2 blancs de poulet - 300 gr de pâtes fraîches - 6 pétales de tomate séchées - 20 cl de crème fraîche - un peu d'huile d'olive - basilic - sel - poivre Dans une poêle, faîtes chauffer...

Lire la suite

Noix de Saint-Jacques aux cèpes et aux échalotes confites

Par Franie margot

Noix de Saint-Jacques aux cèpes et aux échalotes confites Ingrédients : pour 4 personnes 12 noix de Saint-Jacques préparées par le poissonnier - 200 gr de cèpes - 100 gr d'échalotes - 10 cl de bordeaux blanc - sel - poivre - 50 gr de beurre - 2 cuillères...

Lire la suite

Lotte façon caraïbes

Par Franie margot

Lotte façon caraïbes Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg de lotte coupée en 8 morceaux - 2 citrons verts - 50 gr de gingembre frais - 2 gousses d'ail - 2 échalotes - 10 cl de lait de coco - 5 cl de crème liquide - 5 brins de persil - 1 cuillère à soupe...

Lire la suite

Lotte et sa sauce inratable

Par Franie margot

Lotte et sa sauce inratable Ingrédients : pour 4 personnes 12 médaillons de lotte de 45 gr environ - 12 cl de vin blanc - 10 cl de crème fraîche liquide - 1 bouillon cube de poisson - 1 filet d'huile d'olive - 15 gr de beurre - 1 pincée de fleur de sel....

Lire la suite

Lotte au lait de coco

Par Franie margot

Lotte au lait de coco Ingrédients : pour 4 personnes 800 gr de lotte parée et découpée en morceaux - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 20 cl de lait de coco - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 10 gr de gingembre - piment d'Espelette - sel - poivre - quelques...

Lire la suite

Effilochée de raie aux poivrons

Par Franie margot

Effilochée de raie aux poivrons Ingrédients : pour 4 personnes 4 ailerons de raies parées (300 gr chacune) - 6 échalotes - 2 poivrons jaunes - 2 poivrons rouges - 4 petits fenouils - 15 cl de fumet de poisson - 40 gr de beurre demi-sel - 2 brins de thym...

Lire la suite