Soupe de carottes et patate douce à l'orientale

Par Franie margot

Soupe de carottes et patate douce à l'orientale Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de patates douces - 800 g de carottes - 2 oignons - 1 cuillère à café de coriandre moulue - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuillère à café de cumin - 1 litre de bouillon...

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Cabillaud rôti au citron

Par Franie margot

Cabillaud rôti au citron Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg de cabillaud - 2 citrons verts - 2 citrons jaunes - 2 oignons blancs - 3 gousses d'ail - 2 piments (facultatif) - 6 cuillères à soupe de coriandre hachée - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Gratin de blettes

Par Franie margot

Gratin de blettes Ingrédients : pour 4 personnes 1 botte de blette - 2 œufs - 1/4 de litre de lait - 2 cuillère à soupe de maïzena - 1 pot de crème de fraîche - 20 gr de beurre - emmental râpé - 4 gousses d'ail - 3 pincées de noix de muscade - sel et...

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Mini skyrcakes vanille et myrtilles

Par Franie margot

Mini skyrcakes vanille et myrtilles Ingrédients : pour 6 personnes Pour le sablé breton : 2 jaunes d'œufs - 80 gr de sucre - 50 gr de beurre pommade - 4 gr de levure chimique - 1 pincée de fleur de sel - 150 gr de farine. Pour la crème cheesecake : 25...

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Ile flottante

Par Franie margot

Ile flottante Ingrédients : pour 6 personnes Pour la crème : 50 cl de lait 1/2 écrémé - 6 jaunes d'œufs - 75 gr de sucre en poudre - 1 gousse de vanille. Pour la 2ème étape : 6 blancs d'œufs - 100 gr de sucre en poudre. Pour la crème anglaise Faire bouillir...

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Petits dômes au mascarpone pistache et framboise

Par Franie margot

Petits dômes au mascarpone pistache et framboise Ingrédients : pour 4 personnes Pour la panna cotta : 250 gr de crème liquide - 2 cuillères à soupe de mascarpone - 100 gr de chocolat blanc - 1,5 feuilles de gélatine. - 1 gousse de vanille - 1 barquette...

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Crème aux épices façon thaï

Par Franie margot

Crème aux épices façon thaï Ingrédients : pour 4 personnes 30 cl de lait écrémé - 10 cl de crème liquide allégée - 3 œufs - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 étoiles de badiane (au rayon épices des supermarchés) -...

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Fruits grillés, crème framboie et basilic

Par Franie margot

Fruits grillés, crème framboise et basilic Ingrédients : pour 4 personnes 2 pêches blanches - 2 nectarines - 2 mirabelles - 150 gr de crème fraîche - 200 gr de framboises - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable - poivre du moulin - 2 cuillères à soupe...

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Canapés délices

Par Franie margot

Canapés délices Ingrédients : pour 4 personnes 250 gr de fraise - 125 gr de riz rond - 3 sachet de sucre vanillé - 80 gr de sucre - 1/2 flacon de caramel liquide - 30 gr de beurre - 1 boîte 1/2 d'ananas en tranches - 1 cuillère à soupe de kirsch - 1/2...

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Tartelettes fines à l'abricot, miel et romarin

Par Franie margot

Tartelettes fines à l'abricot, miel et romarin Ingrédients : pour 4 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l'emploi - 8 abricots - 3 cuillères à soupe de miel - 1 jaune d'œuf - 4 cuillères à soupe de noisettes concassées - 1 branche de romarin....

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