Spaghettis à la sardines

Par Franie margot

Spaghettis à la sardines Ingrédients : pour 2 personnes 200 gr de spaghettis - 120 gr (net) de sardines à l'huile d'olive - 75 gr de chapelure - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 piment rouge - 5 brins d'origan frais ou 1/2 cuillère...

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Spaetzle, pâtes alsaciennes

Par Franie margot

Spaetzle, pâtes alsaciennes Ingrédients : 500 gr de farine de type 45 - 5 œufs - 25 cl d'eau - 5 gr de sel. Dans un récipient battre les œufs (5) , l'eau (25 cl) et le sel (5 gr). Ajouter la farine (500 gr) et battre jusqu'à obtenir une pâte homogène....

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Risotto à la milanaise au poulet

Par Franie margot

Risotto à la milanaise au poulet Ingrédients : pour 4 personnes 500 gr d'escalope de poulet - 350 gr de riz arborio - 1 oignon - 75 cl de bouillon de poule - 15 cl de vin blanc - 100 gr de parmesan - huile d'olive - 1 cuillère à café de filaments de safran...

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Moussaka d'Athènes

Par Franie margot

Moussaka d'Athènes Ingrédients : pour 6 personnes 800 gr d'haché de porc et de bœuf - 2 oignons (ou 2 échalotes) - 2 aubergines - 4 courgettes - 5 grosses pomme de terre - 1 litre de lait - farine - sel - poivre - muscade en poudre - huile d'olive - 1...

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Délice de pois cassés

Par Franie margot

Délice de pois cassés Ingrédients : pour 4 personnes 300 gr de pois cassés - 2 carottes - 1 oignons - 30 gr de beurre - 1 cuillère à café de cumin moulu - 1 cuillère à café de curry - sel - poivre - huile d'olive. Dans une cocotte minute, disposez les...

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Chili con carne

Par Franie margot

Chili con carne Ingrédients : pour 4 personnes 600 gr de steak haché - 250 gr de haricots rouges - 3 oignons - 3 gousses d'ail - 1 échalote - 1 poivron rouge (ou vert) - 4 tomates - 1 piment oiseau - 1 cuillère à soupe de cumin - 1 pointe de couteau de...

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Aubergines farcies à la faisselle de chèvre

Par Franie margot

Aubergines farcies à la faisselle de chèvre Ingrédients : pour 6 personnes 100 gr de faisselle de chèvre - 3 aubergines - 4 tomates cerises - 30 gr de pancetta - 1 œuf - 1 cuillère à soupe de pignon - 1 ou 2 brins de ciboulette - 1 cuillère à soupe de...

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Verrines choco-orange et spéculoos

Par Franie margot

Verrines choco-orange et spéculoos Ingrédients : pour 4 personnes 25 cl de crème liquide - 1 orange - 200 gr de chocolat noir - 50 gr de beurre - 100 gr de spéculoos. Faites chauffer 25 cl de crème liquide et ajoutez les zestes d'une orange. Laissez tranquillement...

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Îlots de riz exotiques

Par Franie margot

Îlots de riz exotiques Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 100 gr de riz rond - 1 boîte (800 gr) de fruits exotiques au sirop - 1 banane - 50 cl de lait - 10 cl de crème épaisse - 2 jaunes d'œufs - 40 gr de sucre - 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)...

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Crème au chocolat de grand-mère

Par Franie margot

Crème au chocolat de grand-mère Ingrédients : pour 6 personnes 125 gr de chocolat noir à 70% - 40 cl de lait entier - 35 cl de crème liquide - 6 jaunes d'œufs - 100 gr de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs - 1 cuillère de vanille...

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