Sirop de sucre de canne maison

Par Franie margot

Sirop de sucre de canne maison Ingrédients : 1 kg de sucre de cassonade - 3 citrons verts - 2 gousses de vanilles fendues dans le sens de la longueur - 2 pincées de cannelle - 1 pincée de muscade - 2 clous de girofles - 1 zeste d'orange - 1 pincée de...

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Brochettes de porc aux épices

Par Franie margot

Brochettes de porc aux épices Ingrédients : pour 4 personnes 950 gr de filet de porc - 1 oignon moyen coupés en petits dés - 3 gousses d'ail émincées - 3 cuillères à soupe de persil plat frais émincé - 1 cuillère à soupe de paprika - 1/4 cuillère à café...

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Pâte à nouilles

Par Franie margot

Pâte à nouilles Ingrédients : 150 gr de farine de blé - 1 pincée de sel - 1 petit œuf - 150 ml d'eau - 1 cuillère à café d'huile de sésame. 1) Verser la farine dans un plat en la tamisant, ajouter le sel et l'œuf, l'huile et l'eau et la travailler pour...

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Rouleau de printemps au poulet frits

Par Franie margot

Rouleau de printemps au poulet frits Ingrédients : Pour la farce 3 oignons de printemps - 1/2 poivron rouge - sel - poivre - 1 filet de blanc de poulet coupé en dés - 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide - 50 gr de germes de soja - 50 gr de pousses de...

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Mousse de fromage blanc et coulis de fruits rouges

Par Franie margot

Mousse de fromage blanc et coulis de fruits rouges Ingrédients : pour 6 personnes 6 spéculoos - 1 feuille de gélatine ou de l'Agar-agar - 2 blanc d'œufs - 200 gr de fromage blanc - 50 gr de sucre - 50 gr de mascarpone - coulis de fruits rouges - 3 cuillères...

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Salade paysanne à la libanaise

Par Franie margot

Salade paysanne à la libanaise Ingrédients : pour 4/5 personnes 450 g de tomates cerises - 1 poivron rouge - 4/5 radis - 3 oignons verts - 1 concombre - 1/2 bouquet de persil et ou coriandre - 1 poignée de feuilles de menthe fraîche - 2 pitas coupées...

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Brochettes de poulet épicées

Par Franie margot

Brochettes de poulet épicées Ingrédients : pour 4/6 personnes 4 blancs de poulet - champignons de Paris. Pour la marinade 2 cuillères à soupe de yaourt - 1 cuillère à soupe de gingembre pâte d'ail - 1 cuillère de garam masala en poudre - 1 cuillère à...

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Vacherin noisette et cœur coulant chocolat

Par Franie margot

Vacherin noisette et cœur coulant chocolat Ingrédients : pour 6 personnes 3 meringues (moyenne) ou 6 petites - 1 litre de glace à la noisette - 6 carrés de chocolat noir - 2 cuillères à soupe de lait - 20 noisettes. Concassez les noisettes. Faites fondre...

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Cheese cake au citron

Par Franie margot

Cheesecake au citron Ingrédients : pour 4 personnes 2 citrons jaunes - 100 gr de biscuits secs spéculoos - 300 gr de fromage frais - 1 yaourt - 7 cl de crème liquide - 2 feuilles de gélatine - 40 gr de beurre - 80 gr de sucre. Coupez les feuilles de gélatine...

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Souris d'agneau confite

Par Franie margot

Souris d'agneau confite Ingrédients : pour 4 personnes 4 souris d'agneau - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de thym - 1 cuillère à soupe de romarin - huile d'olive - sel et poivre du moulin. 1) Épluchez l'oignon et découpez-le...

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